Description
La Fabada es el cocido tradicional de la cocina asturiana y muy conocido en la gastronomía española. Mi receta de fabada vegana asturiana está cocinada a fuego lento con ingredientes frescos y vegetarianos, libre de ingredientes animales. También es baja en grasas y sigue siendo un plato contundente que no dejara indiferente a nadie.
Ingredientes
Fabas, chorizo vegano (gluten), morcilla vegana (gluten), cebolla, bacon vegano (soja), zanahoria, aove, ajo, pimentón, guindilla y sal marina.
Bocata vegano de Tapenade, sin gluten 
Cacho Cachopo 
Durum de espelta relleno de “Heura” con feta vegetal 
Carrot Cake vegana (porción) 
Bocatín de chorivegan con chimichurri
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